Caroline's Corner: Livet på landet!: 2014

2014-12-06

Avokado

Avokado gör mig så lycklig!! Nyttigt och gott! Men framförallt användbara till väldigt mkt!

Skickat från min Windows Phone

2014-11-23

Åh herregud vad god! Det var den faktiskt! Den finns i ett av E-magasinen hos Baka Sockerfritt! Jag fixade hem alla hennes e-magasin. Nr 3 tror jag denna var i. Eftersmaken var väldigt god. Bittermandelsmak och det gillar ju jag så...

Jag har ju länge försökt bli sockerfri och allt detta och helt lätt är det ju inte kan jag säga... jag ÄLSKAR sötsaker!! Om jag kunde så hade jag nog banne mig levt på det. Ja, och lax förståss.

Nu ser ju inte min mkt ut för världen men det är smält choklad jag har ovanpå.. kan även vara en klick vispad god grädde och lite florsocker. Men men... den ska bara ner i min belly nu ändå så haha.

Lifesum

Det är en bra sida för att hålla koll på vad man stoppar i sig.

Gå in och registrera dig du med... de har en del dieter att välja mellan men... eller förlåt... dieter... hallå? Är jag dum eller... jag menar ju livsstilar ;-)

Lifesum - sums up your life! :-)

2014-11-17

Tips!

Måste tipsa om denna!

Jag har alltid fått för mig att jag inte är så förtjust i just kronärtskockor... Varför vet jag egentligen inte för jag har aldrig smakat de :-) Eller var det jordärts... jaja... who cares... det är en kocka iaf haha.

Nu är kanske inte denna så nyttig då det både är jästextrakt och potatisflingor och antioxidationsmedel i men va f-n... man äter ju inte så mkt av den ändå och nu ska vi inte vara poliser när vi trappar ner :-)

Men kan varmt rekommendera den. Den passsar jättebra till tacofärs :-) Tycker jag då iaf :-)

2014-10-31

Min störiga vovve

Hon älskar att reta gallfeber på alla chihuahuaorna haha.

Skickat från min Windows Phone

2014-10-30

(går)Dagens middag

Var så god så herre min skapare!! Mustard and mapleglazed salmon!!

På svenska: Senap- och lönnsirapsglaserad lax! OMG! Sååååå gott!!!!
Till det serverades en god röra på potatisen från gårdagen med champinjoner, lök och cocktailtomater. Lite krydda på det och sen stek upp i olja/smör.

Mumma!

Laxen gjorde jag så här:

4-6 laxfiléer
0,5-1 dl smör, smält
0,5 dl lönnsirap
2 msk kornig senap, jag använde både Dijon och en grovkornig senap
2 msk soja
salt och peppar efter smak

Värm ugnen till 170 grader.

Lägg laxarfiléerna i en mindre ugnsform.
I en liten skål, vispar du samman det smälta smöret, lönnsirap, senap och soja. Häll över laxen. Lägg till lite nymalen peppar, om så önskas. (Jag blandade även i lite dill).
Baka i cirka 15 till 20 minuter eller tills laxen flejkar sig med en gaffel.

Snälla prova detta! Det är så sjukt gott! :-)

2014-10-23

En dag med Bella

Idag är det hemskt grått här ute. Trädgården ser hemsk ut med alla bruna löv som ligger. Önskar man kunde få lite "torrevär" snart så man kan klippa det värsta. Det är så mkt man skulle gjort där ute men man har både jobb och studier att tänka på så man hinner inte ens med hälften känns det som. Man får väl trösta sig med att det kanske blir bättre.

Passade på att ta en liten promenad med fröken Bella när jag ändå skulle posta ett brev. Bönderna håller på som bäst nu med att skörda sockerbetorna. Mkt jobb för de.

Det blir mkt spill om inte annat. Låg mkt mer än så här längs med grusvägen... Men det går väl ner i jorden igen så småningom :-)

Det blir ju enorma högar haha.

Bella hade bollen med i vanlig ordning hehe.

En ensam liten vallmo stod röd och ståtlig bland sockerbetorna ;-)

Skickat från min Windows Phone

2014-10-21

Mys på hög nivå.

Ja det blir inte annat med brasa och varm choklad ☕

Vad tycker ni är MYS för nåt?

Trevlig kväll på er.

Skickat från min Windows Phone

2014-10-20

Dagens middag

Är ju inte precis fancy. Ont i magen har jag oxå.

Det är märkligt. Har inte såna problem med magen längre som jag hade förr och som går att läsa om man går längre bak i bloggen. Men jag förstår helt klart att det har ett samband med både hur och vad man äter och hur man lever.

PS/ Laxen är till mig men det andra ska delas med min man :-) Just sayin' /DS

Sent from Windows Phone

Testar

Tjohoooo

Skickat från min Windows Phone

Godnatt

Jag bestämde mig för att fortsätta blogga på den adress jag alltid bloggat på under alla år. Blir så j-a rörigt med fler än en :-)

Nu säger jag godnatt. Frukosten är förberedd till imorgon. Chiapudding med banan och vanilj. Hoppas det blir gott.

Natti fnatti på er!

2014-10-02

Skottsäkert kaffe

Det var minsann inte så äckligt som jag trodde att det skulle vara. Men frågan är bara om jag kommer bo på toaletten sen när den är uppdrucken? Vette tusan om jag kommer dricka upp hela då den verkar vääääldigt mättande. Men det är ju visserligen det som är meningen.

Jag tog dock inte 50 gram smör utan jag halverade allt... 25 gram smör och 2 tsk kokosfett bara... men nästa gång kanske? ;-)

2014-09-28

Nattjobb

Jag liiiiider av sötsug!! Blir galen!

Tomater... -_- Jo jag tackar....

2014-09-25

Borde skämmas

Ja, det borde jag verkligen.

Skrev ett så fint ilägg igår om att börja leva sundare med hjälp av en kombo av Paleo och LCHF. Tror jag skulle må bra av det.

Varför har jag då precis kokat makaroner till mig och Martin?

Det enda bra:iga med detta är väl att jag äter en stekt lax till detta. Vi blev sena på det idag. Tänkte börja laga middag redan vid 17 men så fick Martin för sig att han skulle börja måla taket i badrummet och jag kommoden vi har köpt. (Vi är mitt uppe i en ofrivillig låååångdragen badrumsrenovering. Renoveringen i sig var inte ofrivillig utan att den blev långdragen hehe.) Så blev maten som den blev. Jag är ju vegetarian så jag äter inte kött. (Egentligen är jag väl Pescaterian eftersom jag äter firre men vem orkar förklara ingånde när folk frågar? :-))

Kan lika gärna erkänna när jag ändå är igång att det ENDA jag ätit på hela dagen fram till middagen vi ska äta nu är 2 sketna rostmackor. Rasker om ni vet vad det är för bröd. En stund efter det så mådde jag ju som väntat... kul med en Paleoblogg där man obviously inte äter Paleo haha. Jag är egentligen inte ursäktad så varför skriva att jag ursäktar mig med att jag börjar långsamt?

Igår blev det iaf LCHF... Sojabitar i en mix av allt möjligt. Recept kommer i ett senare inlägg. Det var iaf mycket mycket gott! Till detta åt jag bara lite lite ris (avvänjning på G) men jag blev mätt!

Och ett glas vin till :-) Inte varje dag. Gott var det iaf!

The feeling :-)

Denna känslan känner väl vi alla igen :-)

Nystart :-)

Har beslutat mig för att blogga på annan adress nu än min vanliga, där jag f.ö. Inte bloggat på över ett halvår ändå.

Denna bloggen kommer handla om sunt leverne kort och gott. Ja, och mig då förstås. Jag har beslutat mig för att prova nåt annorlunda i livet för att se vilka annorlunda resultat jag får. Nämligen Paleokost varvat med min version av LCHF. Jag kommer inte köra nån strikt variant för det är inte jag. Jag anser att sånt bara skapar stress och en massa förvirring. Man gör det som känns bäst för en själv. Har man bara grunderna klart för sig i respektive kostval så kan man "freestyla" hur man vill och ändå uppnå gott resultat med sitt sätt att äta. Tror jag i alla fall.

För egen del så märker jag att jag blir rent slö och håglös efter en kolhydratstinn måltid. Och ofta har jag märkt på sistone att jag efter att ha ätit mina älskade mackor med smör och marmelad (ja, jag vet, det är så stört så det finns inte) får en stressande känsla i både mage och bröst. En oro i kroppen, en känsla av att jag är jäktad fastän jag verkligen inte är det. Precis som att man har jättekass kondis, vilket jag ju iofs har just nu 😜 men den är inte så dålig att jag blir trött av att bara resa mig från bordet eller typ dammsuga eller så...

Men jag märker även att mina leder har börjat ta stryk. Jag känner av ledsmärtor och andra småkrämpor på ett helt annat sätt nu än jag gjorde förr. Jag har börjat tänka mkt på inflammationer i lederna osv den senaste tiden. Vilken stryk kroppen kan ta av att helt enkelt äta fel mat. Det... och inaktivitet och stillasittande i kombination 😞 Not so good!!

Jag kämpar mot kolhydratsug och sött precis hela tiden och jag har äntligen fattat att jag drivs så starkt av mitt sug. Efter middagen idag (där jag tyvärr åt lite ris) så en stund efter så säger jag till min sambo: -"Åh vad jag är sugen på nåt sött. Om man inte skulle ta och baka några nyttiga kärleksmums?". Nyttiga kärleksmums? Jorå tjena... Ehh... Hallå? Carro! Du har precis ätit MIDDAG!! Jag var mätt men ändå hade jag suget efter nåt sött. Just detta suget. Men samtidigt så vill jag heller inte sluta med sötsaker men känner starkt att ska jag äta det öht så får det bli vid valda tillfällen eller om jag bakar hemma så använder jag substitut som Sukrin, kokossocker, stevia, sötrix m.m. osv. Har inte använt vanligt socker i kaffe på flera år utan där blir det honung istället t.ex. Så honung är ju också ett bra val i paleokosten. Men sen är det ju inte bara sötningsmedel som man måste tänka på utan även gluten och i vissa fall mejerier också som man kan behöva finna substitut för. Jag kommer som sagt inte vara strikt utan tror mer på en 85-15% eller 80-20% fördelning. Det är ju inte undantagen som gör hälsan utan hur man lever i stort den större delen av tiden.

Kommer posta lite mer viktrelaterande info längre fram.

2014-07-14

Köpenhamn med la familia

Puh idag har det varit varmt. Vi hade bestämt på förhand att åka till Danmark (wow låter långt, är ju bara över sundet liksom haha men vi visste inte om vi skulle till Bakken eller Köpenhamn.) Valet föll på Köpenhamn. Kan man ju ångra lite nu i efterhand. Dyrt blev det och inte särskilt god mat på restaurangen vi kom till på slutet. Men huvudsaken var ju att vi tillbringade tid ihop hela familjen..

Nedan följer lite bilder som vanligt :)

Åsa, Linda, Josse och pojkvännen Fredrik

Camilla, Martin och Emil svalkar sig.

Japp, jag drack en öl :-)

Den obligatoriska toaselfien hahaha.

En glad Linda. Innan maten kom in he he heeeee.

Ser kanske gott ut men för det första så fick de helt fel beställning + att köttet inte var riktigt tillagat... uärk! Detta hände både pappa och Martin... jordens största kritiker haha.

På väg hem... ett par tusen fattigare.... men lika glad var man ändå tydligen....