Sök så kanske du finner!

Läser in...

2014-10-31

2014-10-30

(går)Dagens middag

Var så god så herre min skapare!! Mustard and mapleglazed salmon!!

På svenska: Senap- och lönnsirapsglaserad lax! OMG! Sååååå gott!!!!
Till det serverades en god röra på potatisen från gårdagen med champinjoner, lök och cocktailtomater. Lite krydda på det och sen stek upp i olja/smör.

Mumma!

Laxen gjorde jag så här:

4-6 laxfiléer0,5 -1 dl smör, smält 0,5 dl lönnsirap 
2 msk kornig senap, jag använde både Dijon och en grovkornig senap 
2 msk soja 
salt och peppar efter smak

Värm ugnen till 170 grader. 
Lägg laxarfiléerna i en mindre ugnsform.  
I en liten skål, vispar du samman det smälta smöret, lönnsirap, senap och soja. Häll över laxen. Lägg till lite nymalen peppar, om så önskas. (Jag blandade även i lite dill).
Baka i cirka 15 till 20 minuter eller tills laxen flejkar sig med en gaffel.

Snälla prova detta! Det är så sjukt gott! :-)

2014-10-23

En dag med Bella

Idag är det hemskt grått här ute. Trädgården ser hemsk ut med alla bruna löv som ligger. Önskar man kunde få lite "torrevär" snart så man kan klippa det värsta. Det är så mkt man skulle gjort där ute men man har både jobb och studier att tänka på så man hinner inte ens med hälften känns det som. Man får väl trösta sig med att det kanske blir bättre.

Passade på att ta en liten promenad med fröken Bella när jag ändå skulle posta ett brev. Bönderna håller på som bäst nu med att skörda sockerbetorna. Mkt jobb för de. 



Det blir mkt spill om inte annat. Låg mkt mer än så här längs med grusvägen... Men det går väl ner i jorden igen så småningom :-)



Det blir ju enorma högar haha.

Bella hade bollen med i vanlig ordning hehe.


En ensam liten vallmo stod röd och ståtlig bland sockerbetorna ;-) 


Skickat från min Windows Phone

2014-10-21

Mys på hög nivå.


Ja det blir inte annat med brasa och varm choklad ☕

Vad tycker ni är MYS för nåt?

Trevlig kväll på er.

Skickat från min Windows Phone

2014-10-20

Dagens middag

Är ju inte precis fancy. Ont i magen har jag oxå.

Det är märkligt. Har inte såna problem med magen längre som jag hade förr och som går att läsa om man går längre bak i bloggen. Men jag förstår helt klart att det har ett samband med både hur och vad man äter och hur man lever.

PS/ Laxen är till mig men det andra ska delas med min man :-) Just sayin' /DS

Sent from Windows Phone

Testar

Tjohoooo

Skickat från min Windows Phone

Godnatt



Jag bestämde mig för att fortsätta blogga på den adress jag alltid bloggat på under alla år. Blir så j-a rörigt med fler än en :-)

Nu säger jag godnatt. Frukosten är förberedd till imorgon. Chiapudding med banan och vanilj. Hoppas det blir gott. 

Natti fnatti på er! 

2014-10-02

Skottsäkert kaffe


Det var minsann inte så äckligt som jag trodde att det skulle vara. Men frågan är bara om jag kommer bo på toaletten sen när den är uppdrucken? Vette tusan om jag kommer dricka upp hela då den verkar vääääldigt mättande. Men det är ju visserligen det som är meningen.

Jag tog dock inte 50 gram smör utan jag halverade allt... 25 gram smör och 2 tsk kokosfett bara... men nästa gång kanske? ;-)

2014-09-28

2014-09-25

Borde skämmas

Ja, det borde jag verkligen.

 Skrev ett så fint ilägg igår om att börja leva sundare med hjälp av en kombo av Paleo och LCHF. Tror jag skulle må bra av det.

 Varför har jag då precis kokat makaroner till mig och Martin?

Det enda bra:iga med detta är väl att jag äter en stekt lax till detta. Vi blev sena på det idag. Tänkte börja laga middag redan vid 17 men så fick Martin för sig att han skulle börja måla taket i badrummet och jag kommoden vi har köpt. (Vi är mitt uppe i en ofrivillig låååångdragen badrumsrenovering. Renoveringen i sig var inte ofrivillig utan att den blev långdragen hehe.) Så blev maten som den blev. Jag är ju vegetarian så jag äter inte kött. (Egentligen är jag väl Pescaterian eftersom jag äter firre men vem orkar förklara ingånde när folk frågar? :-))

 Kan lika gärna erkänna när jag ändå är igång att det ENDA jag ätit på hela dagen fram till middagen vi ska äta nu är 2 sketna rostmackor. Rasker om ni vet vad det är för bröd. En stund efter det så mådde jag ju som väntat... kul med en Paleoblogg där man obviously inte äter Paleo haha. Jag är egentligen inte ursäktad så varför skriva att jag ursäktar mig med att jag börjar långsamt?

Igår blev det iaf LCHF... Sojabitar i en mix av allt möjligt. Recept kommer i ett senare inlägg. Det var iaf mycket mycket gott! Till detta åt jag bara lite lite ris (avvänjning på G) men jag blev mätt!

Och ett glas vin till :-) Inte varje dag. Gott var det iaf!

The feeling :-)



Denna känslan känner väl vi alla igen :-) 

Nystart :-)



Har beslutat mig för att blogga på annan adress nu än min vanliga, där jag f.ö. Inte bloggat på över ett halvår ändå. 

Denna bloggen kommer handla om sunt leverne kort och gott. Ja, och mig då förstås. Jag har beslutat mig för att prova nåt annorlunda i livet för att se vilka annorlunda resultat jag får. Nämligen Paleokost varvat med min version av LCHF. Jag kommer inte köra nån strikt variant för det är inte jag. Jag anser att sånt bara skapar stress och en massa förvirring. Man gör det som känns bäst för en själv. Har man bara grunderna klart för sig i respektive kostval så kan man "freestyla" hur man vill och ändå uppnå gott resultat med sitt sätt att äta. Tror jag i alla fall. 

För egen del så märker jag att jag blir rent slö och håglös efter en kolhydratstinn måltid. Och ofta har jag märkt på sistone att jag efter att ha ätit mina älskade mackor med smör och marmelad (ja, jag vet, det är så stört så det finns inte) får en stressande känsla i både mage och bröst. En oro i kroppen, en känsla av att jag är jäktad fastän jag verkligen inte är det. Precis som att man har jättekass kondis, vilket jag ju iofs har just nu �� men den är inte så dålig att jag blir trött av att bara resa mig från bordet eller typ dammsuga eller så... 
Men jag märker även att mina leder har börjat ta stryk. Jag känner av ledsmärtor och andra småkrämpor på ett helt annat sätt nu än jag gjorde förr. Jag har börjat tänka mkt på inflammationer i lederna osv den senaste tiden. Vilken stryk kroppen kan ta av att helt enkelt äta fel mat. Det... och inaktivitet och stillasittande i kombination �� Not so good!! 
Jag kämpar mot kolhydratsug och sött precis hela tiden och jag har äntligen fattat att jag drivs så starkt av mitt sug. Efter middagen idag (där jag tyvärr åt lite ris) så en stund efter så säger jag till min sambo: -"Åh vad jag är sugen på nåt sött. Om man inte skulle ta och baka några nyttiga kärleksmums?". Nyttiga kärleksmums? Jorå tjena... Ehh... Hallå? Carro! Du har precis ätit MIDDAG!! Jag var mätt men ändå hade jag suget efter nåt sött. Just detta suget. Men samtidigt så vill jag heller inte sluta med sötsaker men känner starkt att ska jag äta det öht så får det bli vid valda tillfällen eller om jag bakar hemma så använder jag substitut som Sukrin, kokossocker, stevia, sötrix m.m. osv. Har inte använt vanligt socker i kaffe på flera år utan där blir det honung istället t.ex. Så honung är ju också ett bra val i paleokosten. Men sen är det ju inte bara sötningsmedel som man måste tänka på utan även gluten och i vissa fall mejerier också som man kan behöva finna substitut för. Jag kommer som sagt inte vara strikt utan tror mer på en 85-15% eller 80-20% fördelning. Det är ju inte undantagen som gör hälsan utan hur man lever i stort den större delen av tiden. 

Kommer posta lite mer viktrelaterande info längre fram. 

2014-01-12

Hey... I'm back - or am I?

Ja, vi får väl se... det är ju ett bra tag sen jag skrev nu till mig själv och om mig själv och om vad jag gör för meninsglöst om dagarna... :-) Just nu pluggar jag... på distans. Känns skönt att själv kunna styra sin tid lite.

Nu ropar sängen. Det är bihåleinflammation och annat skit på G här så min ork är inte på tipp topp!

Godnatt mina vänner!

Lite bilder på de jag älskar mest :-)





2012-09-05

Ananaspaj á la LCHF



BOTTEN:
100 gram rumsvarmt smör
3 dl kokosmjöl (men du kan ta vilket mjöl du vill men jag hade bara det hemma.) 
1-2 msk sukrin. 
4 bitar mörk finhackad choklad (jag tog 4 bitar)

Detta knådar ni ihop och trycker ut i en pajform men det fattar ni ju 
Ta sedan den finhackade chokladen och strö över dem uttryckta degen. Sen gräddar ni den i ca 10 min på 175 grader. Ta sedan ut pajskalet och låt svalna lite grand. 

FYLLNING: 
2 dl crème fraîche (nu hade jag inte det och det går preciiiiis lika bra med fil, yoghurt eller gräddfil)
2 ägg
1-2 dl sukrin (men sötman bestämmer ni själva, jag gillar det sött)
1 rågad tsk vaniljsocker eller motsvarande ekologiskt vaniljpulver
1 stor burk avrunnen krossad ananas. Var noga med att pressa ur vätskan annars finns risken att pajen blir vattnig. 

Vispa ihop allt och häll ner i det förgräddade pajskalet. Skjuts in i ugn på 175 grader i ca 40 min eller tills den har fått färg. Servera med grädde, vaniljsås eller kanske t.o.m. glass :-) 

Enjoy!  

Vegetarisk köttfärssås



  • Kvällens middag blir vegetarisk köttfärssås hos oss :-) SÅ GOTT! Sambon tar vanlig spaghetti och jag tar mina sauterade gurkor haha. I den har jag rivna morötter, vitlök, lök, krossade tomater och kryddor.

2012-09-02

LCHF-brunch


Pojkvännen kan göra LCHF-aktig mat (brunch) han oxå även om han inte själv äter enligt det! Fast.... Jag fick typ en desserttallrik och han en vanlig... Undrar vad han vill säga med det? Haha! 

2012-08-18

Härliga morgonkaffe och härliga sömn :-)


Äntligen hemma efter 11 HELL-hours! Nu ska jag dricka upp och sen försöka sova! Jag kan inte nog säga hur ONT jag har i foten, (ja båda fötterna gör ont), knät och ryggen. Suck! Vårdens baksida. 

Nä nu säger jag natti natti och önskar er en härlig lördagsmorgon och dag :-) 


- Skickat via iPhone

2012-08-17

Konstigt...


Är på väg till jobb nu :-/ 11 timmar framför mig...

Tänkte innan idag... Jag har inte PMS - varför känner jag då så här??

- Skickat från iPhone

Location:Storgatan,Malmö,Sverige

Pluffs pluffs

Alltså idag har varit KATASTROF!!

Säkert 10 mackor har jag klämt i mig idag med massa smör och massa massa kaffe!! FATTA hur hård och plufsig jag känner mig (är) nu?! Magen står rakt ut som i början av en graviditet! Fy fan! För att inte tala om hur mkt tröttade jag känner mig! Jag har ätt som vanligt med grädde och fett och så men ändå klämt i mig massa kolisar!

Tvi!!

Mår dåligt nu!

HUR ska jag bryta denna hemska trend??? Visst, äter jag bröd, så blir det och SKA vara nyttigt surdegsbröd elller LC-bröd som jag bakat själv men Dr Sterns mörka bröd klassas knappast som nåt nyttigt... :-/

Inte lönt att få panik för skadan är redan gjord. Kan lika gärna ta smällen med ett leende på läpparna och ta nya tag snart igen, right? :-)


4 timmar kvar...

... Eller snarare 3 kvar tills jag beger mig hemifrån... fyyy jag vill inte! Har så ini **** ont i foten oxå :/ Kan knappt gå på den. Varför kan ni läsa här.

Får väl försöka ta en vals med snabeldraken snart :-( Sen ska jag fan ta det lugnt innan jag åker till gaggejobbet :-)


Trött och nattjobb

Vaknade för ca 1,5 timme sedan. Är så trött och mossig i huvudet idag. Känner mig gråtfärdig mest hela tiden. Men antar att nattjobb och lite annat smått och... inte så gott skulle kunna ha den påverkan på de flesta. Jag har jobbat natt. 11 timmar på raken. Blä! Och om 5,5 timme är det dags igen... 20-07.

Var på en ganska så lugn avdelning i natt men det nattlaget jag jobbar med nu gillar att rotera runt i huset... nåt som jag inte alls har nåt emot men inte heller är så glad för att göra. Dels för att jag kan tycka att de gamla (dementa) känner sig tryggare när det kommer någon de känner igen och sen för att det även är bättre för oss som jobbar där att alltid ha "sin" avdelning. Visst... har man en jättejobbig avdelning, som den jag var på nu den 2:e augusti, så är man nog glad om man har den bara en natt när man jobbar men som denna natten som gick nu var den personen som ställer till mest oroligheter huuur lugn som helst :) H*n vilar väl upp sig till lördag eller söndag när jag kommer vara där :/ haha. Nåja, det är ju mitt jobb så jag kan inte (kan jag visst det) klaga :)

Maten idag har varit KATASTROF! 5 mackor är jag uppe i nu + 2 stora muggar kaffe med grädde och honung :( Jag orkar faktiskt inte engagera mig i nånting just nu känns det som. Allra minst maten som ju faktiskt borde vara det viktigaste då det är en stor del av ens välmående. Inte ens Barcelonaresan som inträffar på tisdag kan höja mitt humör för tillfället. Kanske för att det varit en massa jidder och onödigt tjafs runtomkring den senaste tiden. Sånt kan verkligen ta död på den allra mest positiva. Och ja, det har det oxå gjort för jag är så trött så trött så trött men inte bara trött efter nattjobb :-) utan det är mer en trötthetskänsla på tillvaron och hur saker är. Och jag tror inte den lyxigste resan i världen skulle kunna hjälpa mig ur det.

Vet inte riktigt vad jag ska ta mig för just nu. Så många tankar, så mkt fram och tillbaka, så mkt osäkerhet kring vissa frågor och jag börjar känna mig för "gammal" för sånt om ni förstår hur jag menar.

Får se tiden an en viss tid nu och sen utgå från hur saker är om ett tag.

Önskar er en fin dag <3>

2012-08-15

Dagens frukost/Brunch




Minns ni den där "gröten" jag tipsade om? Idag gjorde jag samma sak fast lät den ligga på som en pannkaka i stekpannan, sen in i ugnen på ca 175 C i 20 min eller tills den fått färg och "stelnat" lite. Obs! Vänd INTE på kakan!! Häll på lite kanel på ovansidan oxå :-) Sååå gott!! Kaffe med grädde och vispad grädde till detta som jag blandade med rysk yoghurt och lite sockerfri sylt.

- Skickat från iPhone

God eftermiddag :-)

Denna trötta tant önskar er en god förmiddag  Hoppas ni alla får en bra dag!!




Puss & Kram

- Skickat från iPhone

Va fan??

Förstår seriöst inte varför mina bilder blir så jäkla suddiga när man uploadar från mobilen???

Skitstörigt är det!!!

(Kolla föregående inlägg...)

Dagens middag




Var hos svärfar idag och "passade" Madde, Martins systerdotter :-) Till middag blev det fisk och en Cole
Slaw som jag slängde ihop. Mycket gott! M & M åt kyckling och pommes och det äter ju inte jag men jag var nöjd ändå :-)


De har vita smultron och OH MAH GAAAAWD vad dom är söta, goda och extremt aromatiska. Slurp!


Fanns en del :-)


Han odlar även egna tomater och man kan verkligen känna skillnad på smaken mellan dessa och köpta. Så saftiga och goda!


Det har varit en lång dag så nu ropar Sängen!

Godnatt :-)

- Skickat från iPhone
Location:  Malmö,Sverige

2012-08-14

Dessert/Mellanmål/Frukost



Blev akut sugen på nåt så jag snodde ihop lite rysk yoghurt, grädde, vaniljpulver och steviaströ...

Jag använde:
2-3 msk rysk yoghurt
En skvätt grädde
Lite vaniljpulver
1 tsk steviaströ
Kokosmjöl (efter behag)
Sen när jag mixat allt så öste jag på kokosmjölet.. Mkt enkelt och mkt gott!
Man kan nog med fördel använda rostade kokosflakes istället... det är bara att prova er fram :-)

2012-08-11

Äntligen fattat....

Jag får väl ta tag i denna bloggen igen. Känns lite som det är dags nu när det känns som jag blivit reborn på nåt vis. Jag har äntligen, ÄNTLIGEN förstått vad sockret gör med mig. Jag blev varse det igår.

Vi var hos svärfar och hälsade på och som alltid så bakade jag en paj av alla bär som han odlar. Den blev riiiiiktigt smarrig kan ni tro. Ja, så smarrig att jag blev superillamående när jag kom hem :-( För mkt socker :-/ Jag åt två rätt så stora portioner + processad vaniljsås. Drack vanlig coca cola gjorde jag oxå :-/ Åt inte så mkt skit utöver detta men det räckte minsann. Det var alldeles för mkt socker i det jag bakade. Men dagarna innan igår har varit fyllda av både det ena och andra i sockerväg som gjort att jag nådde kulmen igår för fy i hel-e vad jag mådde dåligt när jag kom hem på kvällen sen. Märkte att jag var ovanligt trött och gäspig på vägen hem och väl hemma hinkade jag i mig vatten som för att rena kroppen men det vart ändå för sent. Sen låg jag i sängen och ojade mig, stönade och stånkade och gnällde haha. Och det var då jag fick denna känslan av att det fick vara nog. Sen dess har jag kollat på småklipp på YouTube om sockrets påverkan i kroppen osv och jag känner mig ännu mer motiverad nu.

Sen vill jag ju såklart även tacka alla mina följare på Instagram för allt stöd och motivation man får där :)

2012-07-31

En månad snart...

...sen sist jag uppdaterade...

Två dagar efter jag uppdaterade sist, på min mammas födelsedag, så gick min andra morbror bort (hade tre). Min ena, som var 2 år äldre än han som gick bort nu, gick bort förra året :( Och nu dog alltså min mammas yngste bror, endast 62 år gammal :/ Nu får det fan räcka alltså! Har sagt det innan och säger det igen... det är nåt som inte stämmer nånstans.

JÄVLA CANCER!!!!!!!!!


2012-06-28

Säger bara: "Aldrig mer!"

Råkade surfa in på detta inlägg innan... Brukade jobba inom det här stället.

Never again säger jag bara... ja, missförstå mig rätt...  det var bra från det att jag började i februari 2011 tills en viss person började där hösten samma år som en SÅ KALLAD chef... på pappret månne... men FAN INTE i praktiken!!!

Mina UNDERBARA f.d. arbetskamrater ska ha ALL ELOGE för vilken fin sammanhållning vi hade som team men tyvärr kan EN ENDA person förstöra så mkt av atmosfären och stämningen på ett ställe... Ja usch fy fan!

Men men... nu är jag på ett ställe med MKT högre lön (det sjuka är att på det nya stället har jag, som "bara" vårdbiträde, mer i lön än vad en utbildad undersköterska har inom Attendo =/ Ehh WTF??


Dagen idag har bestått av jobb... 14-21:15. Gick relativt snabbt även om det kan kännas som en hel evighet när man ännu inte är så insatt i det. Men det kommer nog bli bra detta! =)


Puss på er alla raringar där ute! 

2012-06-06

Så sant sååå =)

Haha visst stämmer det LOL

Joggingtur i parken

Det är sen natt. Jag kan inte sova. Vad är då bättre än att blogga från mobilen? =) Det enda som stör mig är faktiskt, att texten man skriver i inlägget från mobilen, inte kommer med när inlägget väl publicerats! 

MYCKET DÅLIGT APPLE!!!!

Iaf... Vilken underbar (men kall) kväll det var igår. (Klockan är ju nu över 2 =)) Jag kände mig superrastlös så jag bestämde mig helt enkelt för en joggingtur. Min fot vart väl inte så glad för det. Varför kan du läsa här.
Men men, nångång måste man börja! Och nu är jag så trött på att... ja, inte vara rund eller out of shape utan mer att helt enkelt vara missnöjd! Det är inte så det ska vara! 

Vackra Slottsparken!

2 av mina vapendragare.... =)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...