LCHF-chokladbollar recept

Receptet på de goa chokladbollarna är mycket enkel :)

150 g smör
0,5 -1 dl sötning som passar dig o din smak, jag hade Sötrix hemma)
3 msk kakao
2 tsk vaniljpulver
3 dl Fibrex (som jag lagt i blöt innan för att mjuka upp de)
Så mkt kallt starkt kaffe du vill ha.

Jag brukar alltid ta lite extra av allt just för att jag är en-extra-allt-tjej haha. Närå, men just vaniljen, kaffet o det söta tar jag alltid lite extra av så vet jag att det passar just mig men du får anpassa din egen smak :-) Men beroende på hur mkt kaffe du har i så får du anpassa mängden Fibrex... se till att degen är rullbar bara så blir det bra! 

Garnering:
Kokos eller nötter. Ekologiska

Så här gör du:
Lägg Fibrexen i lite blött under tiden du gör det andra. 

Rör samman smöret och sockret till en porös konsistens. Tillsätt övriga ingredienser och arbeta ihop till en deg. Strö ut kokos eller nötter på en tallrik. Forma degen till bollar och rulla dem i kokosen eller nötterna. 
Placera chokladbollarna i kylskåp eller i en sval och låt stelna.

MUMS!!

Toscakaka LCHF

Denna var riktigt lyckad. Den måste ni prova!

Receptet hittar ni här.

Falsk mannagrynsgröt

Om ni inte redan provat så GÖR DET!!

Så gott!

Så  här gör jag.

25-50 gram smör
0,5 dl grädde
1 ägg (gärna ekologiska om ni har)
2-4 msk mandelmjöl (beroende på mängd smör)
Lite eko vaniljpulver eller flytande extrakt. (Jag använder denna i flytande och denna i pulver.)
Lite sötströ som jag köpt från LCHF-butiken.

Smält smöret och häll i grädde och ägg. Vispa runt och häll sedan i mandelmjölet, vaniljen och sötströt till lagom konsistens eller som ni själva önskar.

Servera med sockerfri äppelmos eller nåt annat ni gillar. Mosade bär kanske samt en skvätt fet mjölk.

Ananaspaj á la LCHF

BOTTEN:
100 gram rumsvarmt smör
3 dl kokosmjöl (men du kan ta vilket mjöl du vill men jag hade bara det hemma.) 
1-2 msk sukrin. 
4 bitar mörk finhackad choklad (jag tog 4 bitar)

Detta knådar ni ihop och trycker ut i en pajform men det fattar ni ju 
Ta sedan den finhackade chokladen och strö över dem uttryckta degen. Sen gräddar ni den i ca 10 min på 175 grader. Ta sedan ut pajskalet och låt svalna lite grand. 

FYLLNING: 
2 dl crème fraîche (nu hade jag inte det och det går preciiiiis lika bra med fil, yoghurt eller gräddfil)
2 ägg
1-2 dl sukrin (men sötman bestämmer ni själva, jag gillar det sött)
1 rågad tsk vaniljsocker eller motsvarande ekologiskt vaniljpulver
1 stor burk avrunnen krossad ananas. Var noga med att pressa ur vätskan annars finns risken att pajen blir vattnig. 

Vispa ihop allt och häll ner i det förgräddade pajskalet. Skjuts in i ugn på 175 grader i ca 40 min eller tills den har fått färg. Servera med grädde, vaniljsås eller kanske t.o.m. glass :-) 

Enjoy!  

Frukostbullar

Insåg att vi inte hade nåt bröd så då ställde jag mig och gjorde dessa enkla små frukostbullar med pantofflor i från en kokbok från 1932 :-) Dom blev supergoda, saftiga och MÄTTANDE!!



5 dl mjöl (eller blanda annat mjöl men mängden ska bli 5 dl)
6 tsk bakpulver
1 tsk salt
2 tsk socker (eller honung vad du vill)
25 gram rumsvarmt smör
2 dl mjölk eller svagdricka (svagdricka är om du vill ha mörkt bröd)
2-3 normalstora potatisar (pressade)

Blanda alla torra ingredienser och nyp sen ihop det med smöret. Tillsätt sedan vätskan. (Mjölk eller svagdricka, vilket du nu väljer.) Knåda sen till en slät deg och rulla sedan ihop degen till en rulle och ta ut 12-16 st bullar.

Sätt ugnen på 225 grader och grädda i ca 10 minuter eller tills dom fått färg. Bred på smör och marmelad och NJUT! :-)

♥
/Caroline

Kladdkaka

Blev så akut sugen på choklad innan så jag tänkte att jag skulle baka en kladdkaka. Sagt och gjort. Den är nu inne i ugnen :D

Tänkte dela med mig av receptet idag när jag "freestylade" lite :) Tog även lite andra ingredienser oxå. Får hoppas kakan blir god för smeten var det ju verkligen kan jag säga!! :P Skriver receptet i den ordningen jag häller i det.

2 dl socker
ca 1 dl kakao
150 gram smör
100 gram 70% choklad eller mörkare (eller vanligt marabou om ni hellre vill det)
2 dl mjöl
1 rågad tsk vaniljsocker
en nypa havssalt
ca ½ dl sirap. (Ta vilken du vill, jag tog den ljusbruna.)
lite kokt kaffe.

Smält smöret och chokladen. Under tiden det smälter så blandar du sockret och kakaon. När smöret har smält så blanda ner det i sockret och kakaon och rör runt. Blanda samman mjöl med salt och vaniljsocker och häll det i smeten. Rör om. Tillsätt sedan äggen. Rör om igen. Tillsätt sedan sirap samt kaffe och rör runt till en slät smet och häll sedan i en form med avtagbara kanter. (Springform.) In i ugnen på 175 grader i ca 15-20 min. Låt kallna och servera med grädde eller glass.

Bild kommer kanske sedan :)

Min frukost

Sitter just nu med min frukost som består av detta:



2 äggmackor, en kopp kaffe samt en smoothie gjord på 2 dl mellanmjölk, en halv liten banan, en halv avocado, 6 frysta jordgubbar, 4-5 tsk grekisk yoghurt, lite pressad citronjuice, ekol. vaniljpulver och så en gnutta sötningsmedel. (Flytande.) Gott!! :)

Äggmjölk

Har läst länge nu på KiF om just äggmjölk och har länge tyckt att Uärk... DET tänker då rakt inte jag prova på!! Lät så jäkla äckligt. Men nu så har jag haft problem med magen ett tag... så jag tänkte, efter att ha läst att många fått igång sin mage med det att, OK jag testar väl då. Och jisses vad överraskad jag blev?! Det var ju inte äckligt! Det var ju faktiskt väldigt gott och funkar för magen oxå kan jag säga!

Här är ett recept jag följer för EN portion.

1 ägg
3 dl vatten
50 gram äkta smör
1 tsk pepparkakskrydda (valfritt)
0,5 tsk kanel (valfritt)
Vaniljpulver (valfritt)
Sötningsmedel (valfritt, många använder inte det har jag läst men jag tyckte det behövdes)
1 ruta mörk 70% choklad

Koka vatten i vattenkokare. Knäck ägget i en skål. Häll över vattnet och häll sen i resten av ingredienserna och mixa ihop med stavmixer. Klart! :) Häll upp i mugg eller fint glas och drick och NJUT!! :P

Vill man bara ha chokladsmak så tar man ju kakao istället och tillsätter en eller två rutor mörk choklad. Det ska jag prova nästa gång. Men det är ju valfritt hur man vill göra där. Min blev jättegod men smakade inte enbart choklad eftersom jag även hade i pepparkakskrydda och kanel. Men prova! Ni blir inte besvikna. Mums! Mums!



Kan även meddela att efter ungefär halva muggen blev det dags för toabesök för mig :) Det börjar släppa!! Tack och lov! Hoppas smärtan försvinner oxå!

Här kommer 24 juni 2009

2009-06-24

Denna dagen var det tvättedag så jag åt fläskpannkakan jag nämnde i föregående inlägg till frukost samt kaffe med grädde och lite honung. Smaskens!



Sen till middag gjorde jag köttfärsröra och hade vitkål till det som ersättning för spaghetti. SÅ GOTT!! :P




Gjorde även en efterrätt oxå denna dag. Varför vet jag inte. Tyckte bara den verkade så enkel. Jag hittade den i Coop Mat, ni vet dom där receptbroschyrerna som hänger lite varstans där inne i affärerna. Jag är en sån som MÅSTE ta sådana haha.


Blev inte så snyggt men jag är inte så bra på sånt heller så :P

Mocca Semifreddo 1,35 g kolh. per portion/glas.

Här kommer receptet.

3 ägg
1 vaniljstång (jag tog 1 tsk vaniljpulver)
1,5 dl socker (jag tog ca 1 kork ersättning av flytande Suketter)
4 dl vispgrädde
½ dl espresso eller vanligt starkt bryggkaffe

Dela gulor och vitor. Vispa vitorna hårt i en skål. Grädden i en andra. Vispa ihop gulor med sockerersättning, vaniljpulver i en tredje tills det blir lite ljusare. Tillsätt sen kaffet i äggulesmeten och rör runt. Tillsätt sen grädden och sist äggvitan. Ungefär som när man gör frusen cheececake  häll över i portionsglas som tål att frysas. Ställ in i frysen ca 1½ timme övertäckta med plastfolie. Sen kan man garnera med björnbär om man vill. Eller vilka bär som helst egentligen.

Dagens middag

Middagen idag:

Ca 50 gram av kalkonpålägg. Borde tagit mer men var inte så där superhungrig + kålsalladen jag gjorde igår :) Mkt gott! Åt mest för att jag inte hade ätit på flera timmar så det var liksom dags. Sen skulle vi ju på ett litet möte på kvällen och där skulle dom iofs bjuda på smörgåstårta så jag hade inte gjort nån middag hehe. Men vi stannade inte och tur var det för då slapp jag äta ;)



Nu har jag ätit en bit frusen cheesecake som efterrätt. 3 kolh./bit. SÅ GOTT! Hittat på Åses sida :) Men egentligen är det bara att ta ett gammalt vanligt recept på Cheesecake men att ersätta det vanliga sockret och skippa kexbottnen :) Men den jag gjorde tillsatte jag malda salta jordnötter i (alltså ovanpå och under kakan men inget smör) och MY GOD vad gott det blev!! Kan verkligen rekommenderas!! :D

Till frukost gjorde jag nån röra (kan egentligen klassas som efterrätt snarare än frukost.)

Här kommer receptet för er som vill testa :)

Jag använde 2 stora msk på varje ingrediens och det blev ca 45 gram. Men självklart kan ni välja 50 gram om det känns bättre och lite mer "jämnt" ;)

Carolines vaniljgojs ;)

45 gram Mascarponeost
45 gram Creme fraiche
45 gram vispgrädde
Ekologiskt vaniljpulver
Sötningsmedel efter behag men tro mig det behövs inte mkt ;) Jag använder flytande Suketter.
(11 gram kokos - ca 30 ml)
(1 tsk linfrön)

Sen vispade jag ihop detta till en gosig goja hehe. De krossade linfröna samt kokosen behöver man inte ha i om man inte vill.

Hela denna lilla "måltid" innehåller 4,56 gram kolhydrater enligt MinMat. Men sen undrar jag om det stämmer för man ska ju räkna bort Fiberna säger dom ju. Och gör man det så blir det isf 1,97 gram kolhydrater. Men kan det verkligen stämma??

Kan iaf säga att det blev SÅ gott och jag orkade inte äta upp allt! Man blev så himla mätt på så lite och höll sig mätte länge efteråt! Det som blev över ligger nu i en försluten burk i kylen till nästa gång!

Energi kcal: 544,58

Energi kJ: 2268,14

Proteiner: 5,29

Fiber: 2,59

Kolhydrater: 4,56

Kcal: 544,58
Energi kJ: 2268,14
Proteiner: 5,29
Kolhydrater: 4,56
Fett: 40,24
Fiber: 2,59

LCHF Ugnspannkaka

Hittade ett urbra recept på en lågkolhydratisk ugnspannkaka på Raringens blogg. Originalreceptet kan ni hitta här.

Jag modifierade det dock lite granna pga att jag inte hade bl.a. saffran (som jag för övrigt ÄLSKAR ;)) eller tillräckligt med kokos hemma. Resultatet blev OK men inte mer faktiskt. Gör nog inte MIN variant fler gånger hahaha.

En långpanna:

4 ägg
4 dl mjölk
1 dl grädde
25 g smör
1,5 dl kokos som jag mixat till mjöl

1,5 dl sojamjöl
1 tsk fiberHUSK
1 msk kanel (cirkamått)
1 msk sötningsmedel

Gör såhär:

Sätt ugnen på 225 grader. Om du använder kokosflingor kan du köra dessa i mixern för att få mer mjöllik form på dessa. Blanda de torra ingredienserna. Rör ned mjölk, grädde och smält smör. Vispa sist i äggen.

Grädda mitt i ugnen tills pannkakan fått lagom med färg, ca 20-35 minuter.

Tyvärr har jag ingen bild på hur den såg ut precis efter uttagandet från ugnen men jag har dock en bild från när vi skulle äta det tillsammans med den URGODA vaniljsåsen jag hittade på ovanståendes blogg :) Den blev riktigt god och krämig!!

Detta fick fungera som efterrätt idag :) (Och faktiskt även som frukost men då hade jag inte gjort vaniljsåsen ännu :))

Vaniljsås.... MUMS!!

I övrigt så har jag ätit lax till middag idag tillsammans med Tsatziki och grönsaker. (Blomkål, brocolli och några slantar morötter.) Mkt gott men sen nån timme efter maten bröt helvetet lös med min mage. Jag har hållit på med denna kosten i lite mer än 3 veckor nu tror jag det blir va? (sen den 22 maj iaf) och aldrig nånsin har jag råkat ut för detta. Under dessa tre veckor iaf. Innan det så har jag råkat ut för det MASSVIS med gånger. När jag åt kolhydrater i massor. Jag är alltså förstoppad just nu och det gör så ont så ont så ont att jag kallsvettas och skakar nästn varje gång detär dags för toalettbesök . Börjar nästan bli rädd för att äta middag och sen gå på toaletten. Min tröja var TOTALT dyngsur efteråt och jag var rent slut. Fullständigt utpumpad. Utmattad. I såna lägen känner jag just då att det hade varit lätt att hellre välja att dö! Så ont har jag. Jag har ju haft problem med magen sen jag var 11 år. Legat på sjukhus för det och allt. Och jag har varit på åtskilliga undersökningar men läkarna hittar ingenting. Tarmar och allt därtill ser fullständigt normalt ut och det är ju skönt i sig att veta men vad sjutton var det då som orsakade alla mina magproblem? Jo, det måste ju såklart varit mitt leverne och min kost som jag intog under alla tider på dygnet. Blandningar med fett, kolhydrater och MASSA socker. Geisha var (och är fortfarande mitt absolut favoritchoklad bara det att jag inte äter det längre, jag saknar det helt enkelt inte.)

I alla fall det jag skulle komma till var att jag TROR det kan vara fiberHUSKen jag köpte igår. För jag kände detsamma igår efter intagit det i ett bröd jag bakade och det blev samma ska idag efter denna ugnspannkakan jag gjorde med FiberHUSK i.

Vad tror ni?? Kan det vara så?

Nä, nu väntar sängen!

Godnatti!!! :)

LCHF-bröd

Jo då… nog var det gott alltid! Med MKT smör och makrillröra på!! Yummie.

Så här kommer receptet. Receptet är ju inte mitt då då men ja gkommer inte ihåg vem som är upphovsmakaren. Men hittar jag så skriver jag in det här sen

LCHF-brödMixa ihop till mjöl: (krävs “riktig mixer”)200 g linfrö50 g sesamfrö50 g hasselnötter50 g mandel15 g fiberhusk2 tsk bakpulver1,5 msk brödkryddorMixa (inte bara blanda) sedan ihop:50 g smält smör1 dl creme fraiche250 g keso6 äggBlanda ihop allt och häll i en avlång brödform klädd med bakplåtspapper, strössla över solroskärnor, pumpafrön, sesamfrö el dyl på brödet.Grädda i 60-80 min (beroende på ugn) i 175 grader. Ta ut brödet ur formen och låt det svalna. Skär i tunna skivor.1 skiva = ca 1 g kolhydrat2 msk hela solroskärnor eller krossade valnötter i smeten innan du häller i formen ger ännu mer glans åt brödet.Förvara insvept i handduk i rumstemperatur – håller lätt en vecka.

LCHF-bröd

Mixa ihop allt till mjöl. Du får nog ha en matberedare eller nån annan som kan mixa alltihopa.

200 g linfrö

50 g sesamfrö

50 g hasselnötter

50 g mandel (jag rekomenderar Coops. Deras ligger på 4,5 gram kolh. per 100 gram)

15 g fiberhusk

2 tsk bakpulver

1,5 msk brödkryddor

Mixa (inte bara blanda) sedan ihop:

50 g smält smör

1 dl creme fraiche

250 g keso

6 ägg

Blanda ihop allt och häll i en avlång brödform klädd med bakplåtspapper, strössla över solroskärnor, pumpafrön, sesamfrö el. dyl på brödet.

Grädda i 60-80 min (beroende på ugn) i 175 grader. Ta ut brödet ur formen och låt det svalna. Skär i tunna skivor.

1 skiva = ca 1 g kolhydrat (jag fick ca 26 skivor)

Förvara insvept i handduk i rumstemperatur – håller lätt en vecka.

Jo då… nog var det gott alltid! Med MKT smör och makrillröra på!! Yummie.

Så här kommer receptet. Receptet är ju inte mitt då då men ja gkommer inte ihåg vem som är upphovsmakaren. Men hittar jag så skriver jag in det här sen.

LCHF-bröd

Mixa ihop allt till mjöl. Du får nog ha en matberedare eller nån annan som kan mixa alltihopa.

200 g linfrö
50 g sesamfrö
50 g hasselnötter
50 g mandel (jag rekomenderar Coops. Deras ligger på 4,5 gram kolh. per 100 gram)
15 g fiberhusk
2 tsk bakpulver
1,5 msk brödkryddor

Mixa (inte bara blanda) sedan ihop:

50 g smält smör
1 dl creme fraiche
250 g keso
6 ägg

Blanda ihop allt och häll i en avlång brödform klädd med bakplåtspapper, strössla över solroskärnor, pumpafrön, sesamfrö el. dyl på brödet.
Grädda i 60-80 min (beroende på ugn) i 175 grader. Ta ut brödet ur formen och låt det svalna. Skär i tunna skivor.

1 skiva = ca 1 g kolhydrat (jag fick ca 26 skivor)

Förvara insvept i handduk i rumstemperatur – håller lätt en vecka.

Recept på LCHF-pannkaka

Jag lovade er receptet på mina egenkomponerade LCHF-pannkakor.

Here they come!

7 st små pannkakor

2 dl malda mandlar (om du inte har det kan du köra hela i din mixer. Man kanske borde skala dom först dock men det vet jag inte så jag låter det vara osagt.)

3 ägg

En rejäl skvätt vispgrädde (typ 1 dl kanske)

Några matskedar turkisk yoghurt minst 10 % fett (står 1 dl creme fraiche 34 % i originalreceptet men det hade jag ingen)

0,5 tsk bakpulver

Lite ekologiskt vaniljpulver

Lite lite sötningsmedel (jag använder flytande Suketter)

Du bara vispar ihopa allt detta till en goja. Jag gjorde det i denna ordningen det står och sen lät jag det svälla i 10 min ungefär. Sen stekte jag alla i rikligt med riktigt svenskt smör!

GOTT!!

Tänk bara på att i och med att dessa inte har nåt mjöl som binder ihopa det så måste dom gräddas lite längre på varje sida. Men det märker man.

Smaklig frukost! (Men man kan nog ha dessa även till mellanmål om man oxå vill det!)

Näringsdeklaration per pannkaka:

Kcal: 222

Protein: 6,4 g

Kolhydrater: 2,6 g

Fett: 20,7 g

GI Viktkoll

Dagens frukost blev en goood och krääämig sommarfavorit som jag bara rörde ihopa till en gosig smet =)

1 dl turkisk yoghurt

0,5 dl vispgrädde som du vispat tjock först, alltså inte lösflytande (yummie!!)

knappt 1 krm äkta vaniljpulver eller motsvarande inkråm från vaniljstång.
(Jag har äkta vaniljpulver så jag tog det.)

Till detta hade jag 4 frysta jordgubbar jag tinade i micron.

Näringsintaget för denna blir per portion

Protein: 5,4 g / 126,5 g

Fett: 33 g /106,8 g

Nettokolhydrater: 9,2 g / 21,1 g

Mellanmål

En smoothie gjord av grädde, grekisk yoghurt, ägg och frysta bär. Och så lite sockerersättning. Mkt gött. Kan även funka som lunch eller efterrätt står det.

Nya vanor??

Sitter just nu och äter min frukost... eller ja, klockan är ju för fan efter lunch så det är knappast nån frukost men jag gick upp 11 typ så för mig är det =)

I alla fall... jag har läst på så många sidor nu att folk har gått ner genom att prova LCHF-"metoden". Det är speciellt en tjej som jag har följt innan men inte nu alls på väldigt länge. Åse heter hon. Hon har alltid VV:at innan men nu så gick hon över till, kan man säga sin egen variant av just, LCHF? (Low Carb High Fat) och har bara rasat sen dess. Hon är, vad jag förstått, inte lika strikt som man "ska" vara utan hon kör på lite som det passar henne men i huvudsak är det LC som gäller iaf...

Som ni vet (ok alla vet inte men dom flesta här kanske?) så har jag på bara ca 4-5 veckor gått från 78-79 (vilket redan är för mkt) till 83 kg. Dessa har jag inte märkt kommit utan helt plötsligt en kväll innan badet när jag tänkte att jag skulle kolla snabbt vad jag väger så ställde jag mig på vågen, helt näck, och den visade först 83,3 om jag inte minns fel... jag blev rent chockad och tänkte att nä-äää detta kan bara inte stämma... det KAN bara INTE vara sant! Upp på vågen igen... då visade den 83,6... ok det var ju upp 200 gram bara sådär... skönt tänkte jag, då kanske det är batterierna haha... upp på vågen igen och då stod den på 83,0... hmm ner mer än ett halvt kilo... nja jag var ganska övertygad om att batterierna höll på att dö så jag brydde mig inte mer om detta. Detta var den 11 maj. Det är idag exakt 10 dagar sen. Vägde mig i morse igen... och då stod vågen på 83,1 så jo då, den stämmer tyvärr har jag fått inse =( [massa massa svordomar] Jag kan tyvärr inte skylla på batterierna =)

MEN... hursomhelst... detta med Lågkolhydrat och mkt fett osv... jag är faktiskt inte HELT 100 på att det passar mig men tänkte jag skulle prova iaf... bara för att se om nåt händer på både vågen och i omfång. Antagligen inte med min otur men man vet ju inte... Jag är nämligen en sån som tror att min kropp är speciell och gör som den själv vill så det kvittar hur mkt jag än anstränger mig så går den ändå inte ner just bara för att "den" inte vill!!! Kan det vara så?? Eller e jag bara stoooopid? ;-)

Dagens frukost (en sen sådan men ändå) blev då grekisk yoghurt blandat med 3% vanlig naturell yoghurt, 5 stora jordgubbar samt ca 3 msk blåbär... 1 danskt rågbröd (3,5 kolhydrat/skiva) och MKT Bregott *yummie* jag ÄLSKAR smör hihi! Jag höftade idag för jag vet inte ännu hur mkt/lite man kan äta men att man ska äta mkt fett har jag förstått och DET är jag glad för för jag älskar grädde OCH JAG KAN HA MIN KAFFEGRÄDDE I MITT KAFFE OCH T.O.M. VISPGRÄDDE OM JAG VILL!! WOHOOOO! Sen tog jag 1 tsk linfrön i yoghurten samt en kalkonskiva på brödet. Om honung är tillåtet i både kaffe och yoghurt är jag inte säker på men... 1 tsk kan väl inte va så jävla farligt! Den tenderar att vara rätt syrlig i smaken ju så... hehe.

Jag kommer iaf inte vara superstrikt, bara utesluta bröd och potatis. Ris och pasta äter jag faktiskt inte så mkt av i vanliga fall ändå så det kan kvitta! Dom säger ju att man helst inte (när man är i viktminskningsfasen) ska äta grönsaker som växer under jord så vi får se... Vill Martin ha potatis så kan jag kanske ta en halv.. annars finns det en massa annat gott jag kan äta ändå så... lite tråkigt bara att Martin tycker jag fjantar runt med alla dessa "dumma sjuka dieter" som han kallar det och visst har han rätt till viss del men om nu detta kommer funka - varför då inte bara prova? Bacon och sånt kommer jag inte äta ändå för jag är inte så glad i det... det luktar ju bara för underbart men det tar mig emot att äta det på nåt sätt... Aja vi får se hur detta går. Lite dumt att jag skrev detta för jag tenderar att inte fullfölja det om många vet om det osv. Men nu har jag sagt det och jag gör det för min egen skull.

Jag kommer ha vägdagar på fredagar men jag antar att jag inte kommer ha gått ner nåt till imorgon så jag "väger in" mig idag och kollar av imogon. Ska ta måtten sen oxå men det hinner jag inte nu för jag ska iväg snart...

Och btw... jag är redan rätt så mätt... =D

Starvikt: 83,1 kg

Jag kommer lägga upp recept oxå på sånt jag gör och vad jag äter så ni andra kan ta del av det oxå om ni vill.

Mer info kommer senare....

Low carb bröd

Ja, jag skulle bara testa och det var helt ok men med lite vaniljpulver i (ej att förväxla med vaniljsocker har jag förstått) så hade den nog blitt godare ;-) ett ägg blandas med en msk sojamjöl, halv tsk bakpulver samt 1 dl kokosflingor. In i micron på full effekt i ca 1,5-2 minuter. Lägg smeten i en djur tallrik eller nåt. Smaklig måltid hehe. Godnatt!

Potatissallad - Recept

Här kommer då recptet på potatissalladen jag gjorde.

1.8 kg färsk potatis
6 st stora äpplen
4 dl Hellmans majonnäs
5 dl crème fraiche
0.5 dl kapris
3 msk dijonsenap
flingsalt
svartpeppar från kvarn
0.5 klyfta vitlök
1 knippe salladslök, det gröna

Gör så här:
Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och skiva potatisen i ½ cm tjocka skivor medan den är ljummen och lägg i en stor serveringsskål. Tärna ner äpplen.
Tillsätt majonnäs, créme fraiche, kapris och Dijon senap. Smaksätt med flingsalt, svartpeppar och riven vitlök.
Skiva det gröna på salladslökarna och blanda med salladen.

Källa: Recept.nu.

Bilder + recept på god röra

Jag ska snart stämpla ut för dagen och sussa... stämplar väl in vid 9-tiden imorrn kan jag tänka :)

Här bjuder jag på lite foton så länge :)

Här är Cheesecaken jag gjorde t.ex.



 

I lördags var vi ju på väg till Sjöbo för att kolla på hus. Checka in den gröna fejan till vänster haha. Scary... och sen stjärnan?? E det nån som fattar?? Jag gör det inte...





Detta är huset vi var och kollade på i Bjärsjölagård, Sjöbo. Vill ni ta en närmare titt så gå in här. Synd att det ligger så långt borta men det var verkligen fint!

Senare samma kväll tog jag bussen till Åsa och ungarna... Hon var barnvakt. Hade inte tänkt åka dit egentligen men dom tjatade hehe. Hade ju faktiskt lovat vara med på picnicken som jag inte kunde komma på så jag åkte hem till dom istället. Här e lite bilder från det...


Adam ser uttråkad ut :P

Josefine gillade pizza. Japp dom åt pizza (jag med en liten slice.)


Emil han gillade oxå pizzan.


Botten upp skitunge... Adam halsar innehållet haha. Det börjas tidigt... ;)


Hej hej...


Storebror och lillebror :P


Åsa fick sätta sig emellan dom för dom tjivade och hade sig och höll låda så inte ens armén var i närheten...


Ja, jag får väl oxå vara med på ett hörn då... ser ut som en moralkärring här... nåt med handen och det fåniga leendet hahaha.

SÖNDAGEN DEN 6/5


Martin försöker roa mig med salta pinnar...hihi.. *älskling*


Ser jag road ut? :)

Idag åt vi kotlett till middag med potatissallad, bakade rotfrukter och så åt jag en sojakorv till med. Sen gjorde jag nån konstig röra som blev skitgod! Recept på den kommer nedan i slutet av inlägget... så här såg den ut iaf...


Och nej det är inte Guacamole...

Efter det var det dags för mitt bad... och idag bestämde jag mig för att prova en av dom där ansiktsmaskerna jag köpte för ett tag sen... så här såg jag ut. (Inte klok haha)





Visst blev ni rädda? :lol:

Här kommer receptet på den lilla "röran":

Carros gröna röra

1 burk vita bönor (tror det står Canellini eller nåt på bruken)
1 avokado
några salladslökar (går även bra med både vanlig gul eller röd lök)
1 vitlöksklyfta (valfritt)
2 msk sesamfrön
örtsalt efter behag
lite olivolja och ev. lite vatten

Kör detta i mixern eller matberedare. Jag körde min i beredaren men det går nog lika bra med både stavmixer eller vanlig "milkshakemixer". Den var jättegod och den kan man ha som tillbehör till både grillad kyckling, fisk eller då kotlett som idag. Man kan även ha det som dippa till grönsaksstavar! Mums!

Goodnight!! Och TACK alla ni som kommenterar!! Det är så otroligt kul att läsa vad ni skriver! :)